Desayunos
Los Santos $138
PAQUETE $184
Huevos estrellados sobre hoja santa, cubiertos con salsas de molcajete y guajes
Ligeros $109
PAQUETE $184
Omelette de claras, rellenos de quelites, granos de elote y champiñones, servidos con salsa morita
El de Huitla $136
PAQUETE $184
Omelette de huitlacoche con queso de cabra, servido con salsa verde y granos de elote
Con Chapulines $139
PAQUETE $189
Huevos revueltos con huesillo y chapulines, salsa verde asada con chepiches, acompañado de esquites.
Los Oaxaqueños $128
PAQUETE $189
Huevos revueltos sobre tortilla, frijoles al epazote, chorizo oaxaqueño, queso istmeño y salsa de molcajete
Del convento $128
PAQUETE $189
Huevos estrellados, servidos sobre tortilla, cubiertos de mole negro, crema de rancho, queso fresco y tasajo
Chilaquiles Verdes $115
PAQUETE $184
Con salsa verde, cebolla, cilantro criollo, crema de rancho y queso fresco
Chilaquiles en morita o al mole negro $128
PAQUETE $184
Con salsa morita, cebolla, cilantro criollo, crema de rancho y queso fresco
Enchiladas con salsa de frijol $138
PAQUETE $189
Salsa de frijol, hoja de aguacate, chorizo Oaxaqueño, cebolla, crema de rancho y queso fresco.
Enchiladas de mole negro $153
PAQUETE $189
Rellenas de pollo o huevo revuelto, cubiertas con mole negro, plátano asado, crema, cebolla y queso fresco
Enchiladas Verdes $138
PAQUETE $189
Rellenas de pollo o huevo revuelto, cubiertas de salsa verde, crema, cebolla, queso fresco y cilantro criollo
Enfrijoladas $138
PAQUETE $189
Rellenas de pollo o huevo, cubiertas con salsa de frijol al aguacate, verdolagas, cebolla encurtida, aguacate, queso y crema
Chicharrón en salsa morita $148
PAQUETE $189
En salsa de chile morita servido con crema y queso acompañado de frijoles al epazote.
Tamal Oaxaqueño $88
PAQUETE $149
De pollo cubierto de mole negro o colorado, servido con crema de rancho, queso fresco, cilantro criollo y cebolla.
Sopes tradicionales $109
PAQUETE $184
De chorizo con huevo revuelto
Sopes con tasajo $149
PAQUETE $189
Sopes con tasajo
Tasajo de rancho $239
PAQUETE $289
Asado al comal, servido con chiles toreados, guacamole, pico de gallo, frijoles refritos y enchilada de mole negro
Las Callejeras $99
PAQUETE $169
Quesadillas de chicharrón prensado / quesillo
Las Chorikekas $99
PAQUETE $169
Chorizo / quesillo / salsa verde con chepiches
Las "salud"ables $99
PAQUETE $169
Flor de calabaza / Champiñones / grano de elote / salsa verde