Desayunos

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Los Santos  $118

Huevos estrellados sobre hoja santa, cubiertos con salsas de molcajete y guajes

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Ligeros $109

Omelette de claras, rellenos de quelites, granos de elote y champiñones, servidos con salsa morita

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El de Huitla $136

Omelette de huitlacoche con queso de cabra, servido con salsa verde y granos de elote

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Con Chapulines $138

Huevos revueltos con huesillo y chapulines, salsa verde asada con chepiches, acompañado de esquites.

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Los Oaxaqueños $128 

Huevos revueltos sobre tortilla, frijoles al  epazote, chorizo oaxaqueño, queso istmeño y salsa de molcajete

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Del convento $128

Huevos estrellados, servidos sobre tortilla, cubiertos de mole negro, crema de rancho, queso fresco y tasajo

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Chilaquiles Verdes $115

Con salsa verde, cebolla, cilantro criollo, crema de rancho y queso fresco

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Chilaquiles en morita o al mole negro $118

Con salsa morita, cebolla, cilantro criollo, crema de rancho y queso fresco

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Enchiladas con salsa de frijol $115

Salsa de frijol, hoja de aguacate, chorizo Oaxaqueño, cebolla, crema de rancho y queso fresco.

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Enchiladas de mole negro $138

Rellenas de pollo o huevo revuelto, cubiertas con mole negro, plátano asado, crema, cebolla y queso fresco

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Enchiladas verdes $128

Rellenas de pollo o huevo revuelto, cubiertas de salsa verde, crema, cebolla, queso fresco y cilantro criollo

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Enfrijoladas $128

Rellenas de pollo o huevo, cubiertas con salsa de frijol al aguacate, verdolagas, cebolla encurtida, aguacate, queso y crema

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Chicharrón en salsa morita $125

En salsa de chile morita servido con crema y queso acompañado de frijoles al epazote. 

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Tamal Oaxaqueño $78

De pollo cubierto de mole negro o colorado, servido con crema de rancho, queso fresco, cilantro criollo y cebolla.

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Sopes tradicionales  $109

De chorizo con huevo revuelto

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Sopes  con tasajo $129

Sopes con tasajo 

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Tasajo de rancho $129

Asado al comal, servido con chiles toreados, guacamole, pico de gallo, frijoles refritos y enchilada de mole negro

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Las Callejeras $89

Quesadillas de chicharrón prensado / quesillo

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Las Chorikekas $89

Chorizo / quesillo / salsa verde con chepiches

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Las "salud"ables $88

Flor de calabaza / Champiñones / grano de elote / salsa verde