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ANTOJITOS
Guacamole Tradicional $89
Nuestro delicioso guacamole, acompañado de totopos
Guacamole con chapulines $114
Nuestro exquisito guacamole con chapulines, queso fresco y totopos.
Tostadas de pata (3 pzas.) $109
Preparadas al estilo tradicional, servidas con crema y queso de rancho, lechuga picada y salsa de chipotle.
Tlayuda Oaxaqueña $139
Tlayuda mediana con frijol al aguacate, quesillo oaxaqueño, chorizo, verdolagas, chapulines, cilantro criollo y aguacate
Tamal Oaxaqueño $36
Nuestros deliciosos tamañes Oaxaqueños, servidos con salsa, crema de rancho, queso, cebolla y cilantro.
(Consulta disponibilidad)
• Pollo con mole
• Verdolagas con carne de cerdo
• Manchamanteles con pollo
• Frijoles con hoja santa
• Mole negro con plátano macho
• Chicharrón en salsa verde
• Chicharrón prensado
• Rajas con quesillo
• Cochinita pibil
• Frijol con puerco y salsa guajillo
• Chocolate
• Pasas
SOPAS Y ENSALADAS
Sopa de Haba $69
Exquisita sopa de haba al estilo Santo Gusano
Sopa de Tortilla $69
La tradicional y exquisita sopa de tortilla
De la Chinampa $128
Mezcla de lechugas / verdolagas / aguacate / pepino /
cacahuate / queso de cabra / vinagreta de mezcal y naranja
Santo Gusano $128
Mezcla de lechugas / piña a la canela / manzana / aderezo / de maracuyá / queso ahumado / cacahuate garapiñado
ENCHILADAS
De Mole Negro $138
Pollo o cerdo / mole negro / plátano macho
De mole colorado $128
Pollo / mole rojo / verdolagas
Las Poblanas $128
Pollo / mole verde / granos de elote
Enfrijoladas $128
Pollo /chorizo /rajas de cuaresmeño
"De Barbacha" $148
Barbacoa a los 3 chiles / nopales / guacamole / tortillas hechas a mano
"Los Del Orgullo" $118
Pollo con mole negro o rojo / plátano macho / crema de rancho / cilantro criollo / tortillas hechas a mano / tortillas hechas a mano
"Los Callejeros" $98
Chicharrón en salsa tatemada de chile morita / crema de rancho / queso fresco / cilantro criollo / tortillas hechas a mano
"Santos Encacahuatados" $109
Pollo o cerdo / salsa de cacahuate / aceituna verde / cilantro criollo / salsa de chipoltle / tortillas hechas a mano
"Los del Pípila" $128
Lomo y costilla de cerdo / verdolagas / en salsa de tomatillo / tortillas hechas a mano
"Los Fifí" $138
Camarón al ajillo / aguacate / chile de árbol / apio / salsa de aguacate / tortillas hechas a mano
"Los Chipocludos". $138
Camarón al chipotle / pimientos / elote al grill / cebolla / queso fundido
"Del Santo pescado" $135
Pescado al pastor / piña / tomate / nopal / cilantro / cebolla / tortillas hechas a mano
"Los Yuca" $109
Pollo pibil / cebolla encurtida / aguacate / cilantro criollo / salsa habanero negro / tortillas hechas a mano
"Tacostilla Porcina" $109
Costilla de cerdo / frijoles / rábano / aguacate / chicharrón / salsa habanero-limón / tortillas hechas a mano
TACOS
ESPECIALIDADES
PORK RIND IN MORITA SAUCE $125
In morita chile sauce, served with cream, onion and cheese, accompanied by beans from the pot with epazote
PORK RIBS IN MANCHA MANTELES $198
Pork ribs on a tamale, bathed in mole manchamanteles, served with grilled pineapple, plantain, sprinkled sesame seeds and cilantro
RED POZOLE $96
Our exquisite red pozole, cooked over low heat with the meat of your choice. Served with 3 tostadas, lettuce, lemon, oregano and chile de árbol sauce. A real delight! (600 ml)
CHICKEN IN BLACK MOLE $168
Chicken leg and thigh in Oaxacan black mole, served with red rice, plantain, sesame seeds and handmade tortillas
DESSERTS
House flan .........................................................................................$98
Banana pie ........................................................................................$158
The Itacate
PACKAGE
Incluye:
• Guacamole con chapulines
• Pollo entero con mole negro
• Arroz a la mexicana
• Frijoles de la olla
• Tortillas hechas a mano
• Botella de Mezcal Santo Gusano artesanal espadín (750 ml)
$1,460
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C.C. Perisur, 1er Nivel- Adolfo López Mateos 4690, local 605, Col. Insurgentes Cuicuilco, 04500. Ciudad de México, CDMX.
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