Comida y Cena

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Esquites $68
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Queso fundido $98
Image by Tessa Rampersad
Guacamole Tradicional $89
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Guacamole con chapulines $114
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Guacamole con queso azul $98
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Enchiladas de mole negro $138

Rellenas de pollo o huevo revuelto, cubiertas con mole negro, plátano asado, crema, cebolla y queso fresco

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Enchiladas de mole colorado  $128

Pollo / mole rojo / verdolagas

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Enfrijoladas $128

Pollo / chorizo / rajas de cuaresmeño

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Las poblanas $128

Pollo / mole verde / granos de elote

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Ensalada de la chinampa $128

Mezcal de lechugas / verdolagas / aguacate / pepino / cacahuate / queso ceniza / vinagreta de mezcal y naranja 

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Ensalada Santo Gusano $128

Mezcla de lechugas / piña a la canela / manzana / aderezo de maracuyá / queso ahumado / cacahuate garapiñado

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Tacos de la Milpa
El milpero $89

Champiñones / quelites / granos de elote / aguacate 

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El canta y no llores $114

Chapulines / nopales / guacamole / queso panela / salsa macha

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El fifí $138

Camarón al ajillo / aguacate / chile de árbol / apio / salsa de aguacate 

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El chipocludo $138

Camarón al chipotle / pimientos / elote al grill / cebolla / queso fundido

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El mano larga $148

Pulpo / chile guajillo

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Tuetanito trucutrú $158

Tuétano / chile pasilla mixe / verdolagas / grano de elote

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El callejero $98

Chicharrón en salsa morita

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El yuca $109

Pollo pibil / cebolla morada / aguacate / salsa habanero negro

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El agasajo $128

Tasajo / guacamole / chicharrón / chiles toreados 

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La tacostilla porcina $109

Costilla de cerdo / frijoles / rábano / aguacate / chicharrón / salsa habanero-limón

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El hablador $148

Lengua en chile pasilla mixe

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El santo encacahuatado $109

Pollo / salsa de cacahuate / aceituna verde / calabacitas / salsa de chipotle

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El de barbacha $148

Barbacoa a los 3 chiles / nopales / guacamole 

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El pípila $128

Lomo de cerdo / verdolagas en salsa de tomatillo