Un mezcal reposado puede ser creado a base de diferentes magueyes, que agregan sabores distintos, pero además la clave será su tiempo de fermentación, por lo general en dicho proceso son usadas tinas de madera. El mezcal reposado es introducido en barricas de madera como de encino blanco o roble, dejándolo reposar por un periodo de 2 aunque algunos pasan hasta 12 meses.

 

Este mezcal obtiene un sabor propio de la barrica, es suave y con toques amaderados. Al olor característico del maguey ahumado en ocasiones se le agregan otros elementos como frutos o hierbas que le otorgan otros

aromas totalmente distintos.